Zakiaaja
Bahan-bahan 3 porsi
- Bahan roti chapati : Resep Bakso
- 500 gr tepung terigu cakra
- 400 ml air
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan garam
- Bahan kari india :
- 500 gr ayam
- 1 buah kelapa, parut ambil airnya (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer)
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh cabe bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok kayu manis bubuk
- 7 butir kapulaga
- 5 lembar daun kari
- 4 lembar daun jeruk
- 6 butir cengkeh
- 2 butir bunga lawang
- bumbu halus :
- 4 buah bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 5 cm jahe
- 2 buah cabe rawit, boleh skip kalo gak suka
Langkah 90 menit
- Roti Chapati : Campur semua adonan, uleni sampai kalis elastis. bentuk bulat bagi menjadi beberapa bagian. Gilas perlahan (sekitar 1 ½ cm ketebalannya).
- Siapkan wajan datar, goreng tanpa pake minyak sering2 di bolak-balik nanti kalo sudah agak mateng muncul gelembung2 (dari resep roti di atas saya buat setengah takaran)
- Cara membuat kari : tumis bumbu halus,bawang bombay. Masukkan daun kari dan daun jeruk ayam dan bahan lainnya kecuali santan. Tunggu sampai 5 menit, lalu masukkan santan. kalo sudah matang sajikan dengan roti chapati ato nasi putih hangat, selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar